【发皮关】【养吃帮】平衡膳食贵在“五”

1 、文章来源：Face妆点，原创标题：原创标题：【养吃帮】平衡膳食贵在“五” 责任编辑：Loge 平衡膳食贵在 五 早在古代，我国就很讲究饮食科学，平衡膳食结构理论已达到了相当完整的水平，医典《黄帝内经 素问》一书便作了极精炼的科学总结： 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气 及 谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也 的记载。这里的 五谷 泛指各种粮食作物，并非确指某五种食物。 五畜 亦泛指肉、乳、蛋等食品。 五菜 泛指各种蔬菜。 五果 则是指干、鲜果品。所谓 谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也 ，则强调了人们的膳食不可偏颇，各种食物的摄入量必须平衡，否则就会给人体带来危害。以上每类食品中的 五 字告诉人们，平时应吃得杂一点，饮食如果过于精细，不但对身体没有好处，反而会使糖尿病、脂肪肝、胃肠道疾病乃至肠癌的发病几率增高。此外，还应注意不偏食不挑食，比如有的人怕患高血压、心脏病或者怕长胖而不敢吃肉，长期如此，最终可能引起营养代谢障碍，导致疾病产生。平衡膳食贵在 五 是古人教给我们的智慧，现代长寿老人的经验中也有这么一条，即什么都吃（吃得杂），什么都不多吃（不过量）。