米醋和白醋的区别是什么 米醋可以代替白醋吗

1 、在做菜的调料里，光醋就分了好几种种类，有陈醋，白醋，米醋等等，很多人都很想知道他们有什么区别，尤其是米醋和白醋的区别是什么？米醋可以代替白醋吗？米醋和陈醋的区别其实挺大的，从原料上讲他们就是不同的。

2 、白米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。是一种用粮食制造的产品，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。而白醋是烹调的酸味辅料，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。色泽透亮、酸味醇正。

3 、米醋和白醋的区别是什么，米醋的味道要比白醋的味道更加的醇厚，多了一丝香气，平常在凉拌菜里米醋用的比较多。 米醋可以代替白醋吗，而白醋的味道更加的刺激，一般炒菜比较重口味用的比较的多。