煮粥水和米的比例是多少 煮粥用冷水还是热水比较好

1 、煮粥虽然挺简单的，但是煮粥水和米的比例是多少如果没有掌握好，这个味道以及观感上还是有不小的差距的，还有人问煮粥用冷水还是热水比较好，其实这个倒没有什么关系，冷水的话是大多数人的选择，热水下锅会让粥更加具有粘稠性。

2 、很多人煮粥的时候，都是凭感觉掌握比例的，这样既不能保证粥的稀稠度，也无法保证口感。 其实，好吃的粥是有一定比例的。 米和水的比例，可以根据米的吃水性而有不同的灵活调整。 就一般的情况下，喜欢吃稠一点，也就是像煮得比较软嫩的米饭口感，米和水的比例可以控制在1:6；希望米的浓稠度适中，可以控制在1:8或1 :10 ；如果喜欢稀一点的粥，比例可以控制在1:12或1:13，但这些比例还是因人而异，毕竟每个人喜欢的稀饭浓稠度都不同。 另外，比较需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性的加足，不要在中途补加水。如果浓稠度真的不喜欢，水也一定要加滚沸过的水。

3 、煮粥水和米的比例是多少，如果大家是煮咸粥，在煮之前就应该把调料放好，这样才会更加 的入味。煮粥用冷水还是热水比较好，好粥煮出来与凭感觉煮出来的一定是有差别的，大家可以多家尝试一下哦。